真心

有限会社杉谷本舗

事業案内

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    伝統製法でつくりあげる 長崎カステラ  

    長崎の地に伝来し約400年。歴史が息づく長崎の銘菓カステラを、「長崎カステラ紀行」と銘打ち、6つの味で表現しました。異国の文化と長崎の伝統がとけあう豊かな味わいを、心ゆくまでご堪能ください。  

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    杉谷本舗、伝統のおこし  

    おこしは平安承平年間(931年〜938年)に編纂された辞典「和名抄(わみょうしょう)」に「蜜をもって米に和し、煎りて作る」と記述されており、大変歴史が古いお菓子です。杉谷のおこしは、良質な米を原料に、受け継がれてきた伝統の味を守りながら作り上げています。「興し」と縁起のよいお菓子として、ご贈答・おみやげに、ご利用ください。  

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    カステラ職人が作る どら焼き  

    カステラ職人が丁寧に焼き上げるしっとりとやさしい生地。そのやわらかな生地に個性豊かな餡を包みました。  

杉谷本舗の心


長崎諫早、この地で今から二〇〇年以上前、杉谷本舗は誕生しました。海岸線と山間部が多い長崎では珍しく、平野の広がる諫早は、米どころとして栄え、長崎の食卓の中心を支えてきました。その諫早で作られる米菓子「おこし」は、諫早の伝統菓子です。

諫早おこしの代名詞「黒おこし」。杉谷独自の味「白おこし」。杉谷を長く支えてきたこの「おこし」を、地域とともに、伝統を守り実直に作り続けてきました。これからは新たな時代とともに、伝統を守りながらも時代の変化に対応をしていかなければなりません。
しかしながら決して変えてはならないもの。
「真心」
この「真心」を軸に私たちは革新性をもってお菓子作りをしていきます。
私たち杉谷本舗は、「真心」「伝統」「革新」を胸にこれからの百年を歩んでいく所存です。

 

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代表者

杉谷 徳隆

江戸後期文化八年、諫早の地にのれんをあげて以来老舗として長きにわたりお引立てをいただいております。
二〇一一年、おかげさまで創業二〇〇年を迎えることが
できました。初代 杉谷孫六が「真心込めたお菓子づくり」を掲げ創業した時に思いを馳せますと、その歴史の重みに身が引き締まります。

杉谷本舗の存在意義は「お客様、お取引先、地域の方々、そして弊社を支える従業員、すべての人々に感謝し、喜びと幸せをお届けし、社会貢献し続ける」ことにあると思っております。

これからも、お買上げいただいたお客様に感謝し、「杉谷本舗を選んでよかった」と思っていただけるお菓子を
「真心」と共にお届けしていく所存です。これからもお客様を大切に。しいては、お客様やお取引先からも大切にされる会社を目指しております。
変わらずご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。

会社情報

会社名 有限会社杉谷本舗  
所在地 8540126
長崎県諫早市松里町1574-1
TEL/FAX 0957-28-2277 / 0957-28-2318
メール  
ホームページURL http://sugitanihonpo.co.jp/  
設立  
営業時間/定休日  
事業内容 菓子製造業  

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